Woran wir glauben
Vor der Industrialisierung standen die Bäcker und ihre Backstuben im Mittelpunkt des dörflichen Lebens. Menschen brachten ihre eigenen Teige dorthin, um sie im Dorfofen backen zu lassen. Erst mit Erfindung der Massenproduktion entfernten sich die Menschen mehr und mehr von der sinnlichen Erfahrung des Brotbackens.
Doch nach wie vor spielt Brot als Grundnahrungsmittel eine zentrale Rolle in unserer Ernährung. Gerade Deutschland genießt weltweit höchstes Ansehen, wenn es um Vielfalt und Qualität von Broterzeugnissen geht.
„Unser tägliches Brot gib uns heute.“ ist mehr als ein Gebet. Wir wissen, dass sich die Menschen nach traditionellen Herstellungsweisen zurücksehnen. Nach Backwaren, die ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe nach überlieferten Rezepten mit viel Zeit und Liebe gemacht wurden.
Mit dem Bastian’s möchten wir Ihnen einen Platz geben, an dem Sie sich treffen und wie vor hunderten von Jahren den Bäckern bei Ihrer Arbeit zuschauen können. Lassen Sie sich verzaubern von der Sinnlichkeit des Backens, zu jeder Tageszeit und an jedem Tag in der Woche.
